从化学反应的角度，当酵母细胞消耗谷物、蔬菜或水果中的碳水化合物时，它们会产生一种叫做乙醇的液体。

　　但随着几千年历史的演进，如今我们喝到嘴里的酒，已经不再是一种简单的液体分类，文化赋予了它新的生命力，并已经超越了种族，成为新的沟通桥梁。

　　美酒当前，即使是不同国家、不同肤色的人，也能瞬间找到共同话题和共同点。大学考古学家帕特里克·麦戈文在《经济学人》的一篇文章中称其为“一种通用语言”。

　　美酒飘香，世界大同。在中国白酒的源头——山西杏花村，一场关于白酒与酒文化的高端对话，即将以美酒为通用语言，向全世界讲述中国的国粹经典。

　　无论在哪个时代、哪个国家，也无论是达官贵族、文人墨客，抑或是平民百姓，酒都是生活中不可缺少的调剂。

　　对于美酒，世界人民的和感受是一致的：品质好、口感醇；一杯美酒中品味享受与快乐；酒后便是幸福、和谐。不需要任何语言的解释，酒中就有赞扬、有褒，也有不悦、有。

　　中国的白酒、英国的苏格兰威士忌、俄罗斯的伏特加、意大利的葡萄酒、的啤酒……这些世界各地最具代表性的酒品，无一不是在品质、口感、技艺等方面独具特色，且有着丰富的文化内涵，因此才得以走出国门，让世界共享这一份佳酿。

　　以中国的白酒为例，其酿造一直秉承工匠、古法工艺，品质醇正；而中国的白酒文化更是根深蒂固、源远流长，成为享誉世界的“中国名片”。

　　可以看到，尽管地域不同、语言不同，甚至酿酒工艺不同，但国内外在“美酒”的追求上是相融、相通的。中国的酒需要走出去，外国的同样期望走进来。美酒承载的是水火兼容的，是天下大同的愿景。

　　以山西吕梁产区，苏格胎梦大全兰威士忌产区、法国干邑等为代表的美酒产区，在产业布局、政策、文化建设等层面无不体现“大同”境界。

　　从苏格兰威士忌产区到法国干邑产区，这些世界名酒产区无不持续赋能产区特色，聚焦精品，擦亮产区“名片”，建立起自己的文化坐标。

　　中国的山西吕梁产区同样如此。以杏花村为代表的吕梁烈性酒产区，是世界十大烈性酒产地之一，中国最大的清香型白酒生产。中国最早的白酒汾酒就产自于此，具有6000年的酿造史，1500年的成名史，1300年的蒸馏史，300年的品牌史。目前，产区已经形成雄厚的产业规模，并通过各种方式向讲述历史悠久的杏花村文化。

　　2017、2018年，这里成功举办了第一届、第二届山西（汾阳·杏花村）世界酒文化博览会；2019年，继布鲁塞尔国际烈性酒大赛在此举办后，第三届山西（汾阳·杏花村）世界酒文化博览会也将如约而至，用美酒讲述中华文化内涵，实现与国际进一步接轨。

　　实际上，中国白酒作为世界烈酒的重要组成部分，无论是在满足人民群众对于美好生活的不断追求上，还是世界人民对于烈酒多元化选择上，都具有不可替代的产业价值。

　　为了让中国白酒拥抱世界，让世界品牌了解中国，身处世界十大烈酒产区之一的山西吕梁，汾酒主动承担起加强白酒国际交流、白酒文化的重任。

　　9月19日，以“美酒，世界大同”为主题，2019中国白酒杏花村论坛即将拉开帷幕。届时，来自全球的烈酒大咖将云集于此，中国名酒也将悉数亮相，共同为探索白酒文化营销创新径，推动中国白酒世界增添动力。